家常红烧鸡翅

－ 准备食材 －

• 中翅 10只
• 盐 一勺
• 红烧酱油 两汤勺
• 生姜 4片
• 蒜 2粒
• 鸡精 少许
• 食用油 适量
• 大料 1粒
• 冰糖 适量
• 白酒 2勺
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡翅洗净，改刀，焯水捞出备用

• 2.准备好葱姜蒜，大料，冰糖

• 3.锅中加入少量油，热锅加入冰糖小火加热炒糖色

• 4.等冰糖融化炒制焦糖色

• 5.下入鸡翅，炒上糖色

• 6.加入葱姜蒜，大料炒出香味

• 7.加入红烧酱油，白酒，盐，鸡精，白糖，大火烧开转中火炖煮至汤汁浓稠

• 8.出锅装盘