1.主要材料金针菇番茄准备一下，还有一个鸡蛋
2.番茄，金针菇，洗干净切好，撕好，顺便切一点葱末
3.煎一个鸡蛋
4.番茄一定要炒一下，太干可以稍微加点水，炒的烂乎乎的好吃
5.米饭也下锅炒一下，可以用剩饭，最后如果和番茄汁搅拌均匀后太干了就加点水
6.下金针菇翻炒
7.炒好了，出锅前加一勺盐，一勺鸡精。口味别太重了，不健康。
8.盛出来，摆上鸡蛋，撒点葱花，搅拌一下，开吃