这是之前在酒店里服务员推荐的一道菜，本来想着菌菇嘛，能有多特别，多好吃，还值得推荐，但是当上桌开始吃的时候真的有被惊艳到，貌似无名的菌菇真的比吃肉还香呢。'老板，米饭再来一碗'。相当下饭......不信你做试一下
1.白玉菇和蟹味菇冲洗干净，记一下水分，晾干
2.杏鲍菇切成长条
3.小葱切段，大蒜切成片，备用
4.稍微放少许油，放入菌菇，中小火慢煎
5.菌菇水分比较大，煎的时间久一点，煎至金黄色，盛出备用
6.锅内淋少许油，放入红油豆瓣超出红油，放入葱和蒜爆香
7.放入菌菇，淋入生抽，蚝油，翻炒均匀即可
8.装盘~
菌菇的水分比较大，炒干的时候缩水很厉害。 煎的越干越香哦~也可以下油锅里炸，只是油会多一些