1.紫薯去皮切片，尽量切均匀薄片。
2.过冷水，去淀粉，晾干备用
3.晾干后紫薯，加少许油、食用盐、椒盐拌匀
4.蘸有调料的薯片平铺在烤盘上，刷少许油（可不刷）
5.我是小烤箱开的200℃的20分钟得紫薯片，薄的地方酥脆，厚的地方就有点软。
1、薯片尽可能的切薄且厚度均匀； 2、至于烤箱的温度和时常，大家可以根据自己家烤箱的功率，来上下调整，期间也可以观察薯片烤的程度； 3、紫薯可以替换成红薯或者是土豆。