毛豆中含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，长期食用能够提高免疫力，增强体质。毛豆中的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助胃肠消化，能有效预防便秘。但是毛豆属于豆类，食用过多会导致肠胀气 哦(⊙o⊙)
1.毛豆剪去头尾。（这样是为了方便入味。）
2.反复冲洗干净。
3.锅中放水，水开加入毛豆和盐。
4.盖上盖子煮着毛豆熟。
5.蒜头切蓉，小米辣切小。
6.一起放入碗中，加入生抽，醋，香油，盐，糖，混合均匀。
7.煮好的毛豆过凉水，控干水分，倒入调好的酱，拌均匀。
8.凉拌毛豆完成。