1.1，准备好所需食材。
2.2，甜椒洗净切丝。（红、黄各半个）
3.3，牛肉切片，加少许料酒、生抽、鸡精、食用油、淀粉腌制10分钟。
4.4，蒜、姜切丝备用。
5.5，锅热，倒油放入姜、蒜爆香。
6.6，放入腌制好的牛肉爆炒至熟。
7.7，放入甜椒丝再翻炒几下，放入葱段，加少许盐调味，起锅。
8.8，牛肉炒甜椒就做好了。
9.9，成品！