我的闺蜜在武汉,一级疫区不能出门,菜现在全靠社区配送,还有每天限量抢。食材紧缺,只能顾着吃饱,也玩儿不了什么花样。她那天跟我说,让我做个雪媚娘,因为她想吃了。那就做一个给她解解眼馋吧。 希望疫情快点过去,等武汉解封我亲自做给你吃哦(手动比心)
1.糯米粉、玉米淀粉按差不多4.5:1的比例放,再放适量白砂糖
2.用牛奶把上图的搅成比较稀的糊糊。牛奶用量就是正好搅得比较稀就好
3.糊糊过筛
4.保鲜膜盖住,牙签扎几个洞。锅中上汽后蒸25分钟
5.蒸好后拿出来,切一块黄油,趁热搅拌均匀
6.搅拌至如图后,盖上盖子或保鲜膜,冰箱冷藏一两个小时
7.干锅中放糯米粉,小火不停翻动,干炒至熟。我也不知道怎样算熟了,我大概炒了15分钟,装起备用
8.芒果切丁装起备用
9.所有准备工具准备完成:熟糯米粉、芒果丁、酸奶、冷藏后的糯米团、擀面杖
10.用熟糯米粉当面粉使,洒在擀面布上防粘。糯米团搓长条,切成大小一致的剂子揉圆压扁,像擀饺子皮一样擀。血泪教训:擀得厚一点,不用太大,要不然不成形
11.一层酸奶,一两块芒果,一层酸奶
12.像包包子一样把边缘捏紧
13.翻过来就做好了
14.这是我做的几个大的,会塌,成不了形,所以做小一点
15.这是做的小的,咋放都不变形
1、擀面布上的粉全是熟的糯米粉,防黏,就当面粉一样各种撒就是了。擀面杖上也要抹一点 2、血泪教训,皮擀厚一点,不要太大,太大不成形好难看。小一点不会变形