胡萝卜中不仅含有丰富的胡萝卜素,还含有丰富的维生素A,是学生们的健脑食材。除此之外,胡萝卜中含有大量的膳食纤维,更是美女们瘦身减脂的良选。另外,胡萝卜中含有一种叫檞皮素的物质,常吃可以增加冠状动脉的血流量,老人也应该常吃。
1.胡萝卜洗净,先切片再切丝,或者用擦板擦成丝。猪肉洗净切丝备用。
2.锅烧热放入食用油,放入葱花爆香。
3.放入猪肉炒至变色后,放入胡萝卜丝,加入生抽。
4.胡萝卜炒软后,放入食盐,味精,翻炒均匀装盘出锅。
1、炒胡萝卜时注意热锅冷油,这样炒制过程中温度不会太高,最大程度上保留了胡萝卜的营养。 2、这道菜中我选用的是猪肉,其实最好的搭配是羊肉,胡萝卜羊肉是非常适合冬季温补的食材,寒冷冬季要多吃。