1.肉馅儿一小碗
2.豆腐切一厘米小块儿备用
3.锅内烧开水，倒入豆腐块儿，煮3分钟，捞出备用
4.锅内烧油，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
5.倒入葱姜末爆锅，炒出香味
6.倒入肉馅儿炒熟
7.加水，倒入豆腐块儿～水淹没过豆腐即可，不用太多！加入蚝油和少许白糖
8.汤汁收汁一半时加入一勺辣椒面
9.我用的这种韩国辣椒面，颗粒略粗，颜色比较红，其实就是为了做出来豆腐颜色更好看
10.出国前加入适量花椒粉，然后加入水淀粉勾芡
11.勾芡是为了让汤汁变的浓稠～
12.出锅～家里有香菜可以撒上少许！根据自己的口味添加盐即可
豆腐在烹饪过程中尽量不要翻炒，豆腐容易碎！晃动炒锅以防粘锅即可！