江米糕

－ 准备食材 －

• 江米 半斤
• 大米 100克
• 大枣 适量
• 豆沙 适量
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.江米和大米放在一起，淘洗赶紧，浸泡4个小时以上

• 2.大枣洗净去核

• 3.锅内烧开水，放入泡好的江米煮至七分熟，

• 4.煮到没有生心就可以啦，不要太软糯，尽量要控干水份

• 5.准备大小合适的盒子当做模具，底部和四周刷上油

• 6.底层铺一层江米饭

• 7.码上一层枣

• 8.再铺上一层米饭，上面盖一层红蜜豆，撒上一层白糖

• 9.最上面该一层江米饭

• 10.用保鲜膜蒙上，记得用牙签扎几个眼，上蒸锅蒸一个小时

• 11.放凉一点倒出来，可以切成小块食用，软糯香甜的江米糕就做好啦

－ 小贴士 －