1.先和面，面加入少量食盐，一半开水和面，一半凉水和面，和成稍硬面团，醒发30分钟！ 150克糯米混合50克紫米，煮熟备用！
2.1、胡萝卜、娃娃菜、芹菜、香菇焯水，剁碎！ 2、里脊肉剁碎，放蚝油、食用油、香葱、盐，搅拌均匀，加少量清水顺时针搅拌上劲，再加少许淀粉，再次顺时针搅拌上劲！ 3、起锅热油，放搅拌好的里脊肉下锅炒断生后放入切好的蔬菜碎！ 4、将炒好的肉和蔬菜，与煮熟糯米混合均匀！
3.将面团擀成稍薄的面片，放入拌好的糯米饭！
4.裹紧实，切成大小均匀的烧卖！ 盘底抹油，放入盘中，上锅蒸15分钟即可！
5.撒点芝麻，开吃！
tips： 1、蔬菜可以随意DIY！ 2、喜欢吃腊肉，放入腊肉，味道应该更赞！ 3、面片尽量擀薄，擀大些，一定要裹紧，不然容易散，不过糯米有些粘度，新手也很容易上手！ 4、过程部分没拍图，忙忘了，见谅，哈哈！