年前买了20斤黑芝麻还没有用完一半 刚好家里什么材料都有干脆做点黑芝麻糖甜甜嘴还能哄哄小盆友呢 我比较喜欢吃硬糖咬起来很有感觉 如果你们喜欢吃软点的那么就把温度煮到128这样软中带脆
1.1‣黑芝麻白芝麻称好克数倒入一起搅拌均匀备用 2‣芝麻我是买炒好的如果是生的就提前放入烤箱上下火150分钟烤10-15分钟
2.1‣水怡 白砂糖 水倒入奶锅里
3.1‣小火煮到132度关火
4.1‣关火后倒入芝麻快速搅拌均匀
5.1‣倒入玉米油搅拌均匀
6.1‣倒入适合的烤盘里铺好压平
7.1‣冷确下来把它切出自己喜欢的大小块来
8.成品 很香很脆
熬糖浆全程小火操作 如果没有水怡改用麦芽糖 白砂糖不能全代替 加玉米油为口感更松脆