这个配方的成品比较麻，微甜，在买不到周黑鸭的日子里，可以在家尝试一下，简单又快手，自我感觉还是可以媲美正版的。 菜谱里是卤500克的量，如果要多做，其他材料根据卤货的比例翻倍即可。
1.各种主食材洗净放开水中飞去血水 飞水后放凉水里冲一下沥干水分 然后把所有材料全部扔锅里
2.盖上锅盖一直小火焖 中途翻面 直到汤汁基本收干
tips 1.辣椒我买的是微辣的，如果觉得味道不够辣可以将其中一部分剪开 2.麻椒不要随意加量，会苦 3.喜欢甜辣口味的话可以在增加5克左右的冰糖