面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
1.准备食材
2.鸡蛋 白糖 酵母倒入面粉中
3.活成棉絮状
4.倒入色拉油
5.揉成光滑面团
6.开始揉膜 像在搓衣板揉衣服那样的手法
7.揉20分钟 出膜
8.放盆中盖上保鲜膜 在温暖的地方醒发至两倍大
9.两个小时左右醒发成功 手按下去面不回弹就好啦
10.排气之后 分成等份的面团
11.擀成牛舌状 卷上
12.卷上之后两头对折捏上
13.码在模具中 盖上保鲜膜继续二次醒发(8寸模具)
14.醒发了1个小时
15.准备一个蛋黄 刷蛋液
16.每一个都要涂抹均匀 然后撒上自己喜欢的干果(我撒的是燕麦麸皮)
17.烤箱上下火预热180℃ 烤30分钟
18.烤好啦
19.一层一层的撕着吃 超级好吃
1、揉膜那步一定不能省 一般15-20分钟就可以了 中间不能休息(根据各人手劲 我是揉了20分钟) 2、刷完蛋液上面根据各人喜好撒上干果或其他 3、二次醒发一定要到时间，不然烤制过程中会爆开 4、家里没有烤箱的，可以用蒸至的方法，盖上保鲜膜蒸40分钟就可以啦 5、根据各人喜好添加白糖 我的只作为参考