酸萝卜老鸭汤是一道传统经典民肴，主要食材是老鸭子和泡酸萝卜，成品鲜美可口，开胃清热！且鸭肉中的B族维生素和维E也比较高，所以这是一道营养丰富且味道可口的汤品！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 https://m.douguo.com/note/28211278.html
1.准备食材:老鸭子 海带 泡萝卜 泡灯笼椒 野山椒等
2.海带洗净用温水泡发
3.鸭子已经 砍块
4.冷水下锅焯水 加速一勺料酒
5.酸萝卜切块，野山椒剁碎，泡姜切片 准备枸杞红枣少许
6.焯水打去血沫再捞出用温水清洗干净沥干待用
7.锅里下油烧热 倒入鸭子翻炒至变色
8.加入野山椒 泡姜和泡灯笼椒继续翻炒
9.翻炒均匀，倒入装好清水的砂锅或者炖锅
10.泡发海带切块
11.大火烧开，加速泡萝卜和海带
12.加入红枣枸杞
13.烧开后转小火炖至1.5h左右
14.出锅前放少许白胡椒调味(根据自己口味选择)
15.出锅
16.成品 你细品
①老鸭汤对于体虚寒，胃部冷痛以及感冒者应少食 ②水要一次加够，避免中途揭盖，海带和酸萝卜都有咸味，几乎可以不用加盐！