一看就会的南瓜发糕来咯～

－ 准备食材 －

• 蒸熟南瓜泥 420克
• 中筋面粉 600克
• 糖 60克
• 酵母 6克
• 水 50克
• 鸡蛋 两个

－ 步骤 －

• 1.南瓜去皮切片蒸至熟透

• 2.放入料理机打成泥

• 3.准备好各种材料，中筋面粉就是家里平时做馒头包子的面粉

• 4.打好的南瓜泥取420克，没有料理机用勺子压成泥也可以，尽可能细腻一些，用勺子压泥的可以用筛网再过滤一下！

• 5.南瓜泥晾凉至还有一些温度手摸着不烫，（大概三十多度，这样放入白砂糖和酵母比较好融化，更好的发酵）放入鸡蛋，白砂糖搅匀

• 6.再放入酵母搅匀

• 7.酵母基本融化了

• 8.倒入面粉用筷子搅拌，水适量的加，不要直接都倒里，不干不加水也可以

• 9.拌成这种不太成团的面，大概还有一些形状

• 10.这种状态就可以了

• 11.模具刷油，装在两个模具里，我是放到锅里发酵的，锅里放温水发酵到两倍大就可以了！（一定要刷油否则熟了没办法脱模！我的银色模具要刷油，金色不粘模具是不用刷油的）

• 12.这个时候准备大枣，去核切块 喜欢吃就多切一些，我是爱吃大枣，会铺满满一层，嘿嘿

• 13.勤看发到什么程度，不要发过了，发到两倍大就可以摆大枣了

• 14.大枣摆成喜欢的样子，锅里加够水，中大火蒸，开锅后25分钟，关火闷5分钟再打开锅盖

• 15.出锅啦，稍微凉点就可以脱模开始吃啦

• 16.香喷喷的大枣南瓜发糕，准备开动吧

• 17.爱吃的宝宝们收藏好菜谱，准备好材料，开始做吧

－ 小贴士 －