之前做过这道菜，发了笔记。宅家一个月，在豆果上整理了八十几篇菜谱，很多被加精了，粉丝也越来越多。不辜负豆果的鼓励，今天特意又做了一次，有详细步骤。每个菜谱整理编辑都要花费一两个小时。'简约不简单'！
1.准备好食材。（新鲜香菇切时刀口要深一点）
2.青菜择除老叶，切除一点点梗部，洗净。
3.水开后，放入适量盐，滴几滴食用油。
4.把青菜放入。
5.烫熟。
6.刚才水中放过盐和油，能使青菜保持嫩绿青翠。把青菜一切二或一切四。
7.控水摆盘。
8.锅中放适量油，放入切好花刀的香菇。（刻下的香菇碎一起放入），翻炒。
9.放入生抽，蚝油，加少量冷水加盖大火煮2、3分钟。
10.可用水淀粉勾芡。（我没有勾芡，感觉汤汁浓稠度正好）
11.先把香菇碎盛在中间，再放入花式香菇。
12.清淡饮食的，不放糖和盐，调料中生抽蚝油里的足够了。当然也可根据自己家人口味添加。
13.之前做的另一种小青菜
14.不管哪种青菜都适合。
15.花点小心思，刻个花刀，摆个盘，菜更美味了。
16.成品1
17.成品
1、水中放盐和油，能使青菜保持嫩绿青翠。2、香菇刻花刀时，刻深一点，成品漂亮。 3、清淡饮食的，不放糖和盐，调料中生抽蚝油里的足够了。当然也可根据自己家人口味添加。