在家炸油条，好像并不是很简单的事情，掌握几个技巧，也能让蓬松的油条在早餐上呈现，自己做又安全又卫生！
1.500克面粉加入碗中。
2.加入盐、泡打粉、苏打粉，用筷子混合均匀。
3.加入1个鸡蛋和280克清水。
4.加入15克油。
5.用筷子搅拌均匀。
6.手握起，用拳头按压面团5分钟（这时面团比较粘手）。
7.用保鲜膜盖上面团，静置半小时（这时的面团不光滑）。
8.半小时后，揭开保鲜膜，给面团翻面。
9.继续握起拳头按压面团，这样反复这个动作3/4次（拳头按压面团，盖上保鲜膜静置半小时）。
10.3次静置按压后的面团表面就很光滑了。
11.用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏过夜。
12.第二天取出面团，将面团擀成长方形。
13.切成小条。
14.用筷子沾少许水，在小面条上按压一下（这样是为了两个面条更好粘合）。
15.将没有沾水的小面条叠在沾水过的小面面条上，再用筷子在叠起的面条上按压一下。
16.锅中倒入多一点的油，油温升高至八成热，将面条稍稍拉长一点，放入油锅中炸。
17.用筷子轻轻推动放下去的面条。
18.油条渐渐浮起，
19.用筷子辅助油条在油锅中翻动。
20.油条渐渐变大。
21.炸至油条颜色变金黄色，就可以捞出油条了（可以用大一的锅，方便油条炸制过程中舒展开来）。
22.炸好的油条，香松酥脆，非常可口！
23.炸油条，学会了吗！