西兰花，也叫西蓝花、青花菜…… 原产意大利， 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、维生素C和胡萝卜素等，是营养价值非常高的蔬菜。
1.西兰花切小朵，淘洗干净。
2.蒜泥准备好。
3.水开后下西兰花焯水1分钟左右捞出沥干水份。（焯水时间太长会破坏营养成分，而且影响口感）
4.锅中下油，用橄榄油、花生油、色拉油都可以。
5.倒入蒜泥炒香，火不要开太大。
6.加入蚝油。
7.混合均匀。
8.倒入西兰花，翻炒均匀，加入适量生抽。
9.即可起锅。
10.吃起来是脆脆的口感，赶快试一下吧！