网上查了一下平菇的资料，想不到营养还是蛮丰富的O(∩_∩)O。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
1.平菇200克洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。
2.用手撕成条状。
3.加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，搅拌均匀。
4.先加鸡蛋1个，搅拌均匀。
5.感觉不够再加一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.锅里油加热至6成热左右，放入挂好浆的蘑菇。
7.炸至定型微黄后捞出。
8.稍微放一下，油锅加热至8成热，把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。
9.根据个人口味，加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料，拌均即可。
10.喷香喷香滴。
11.一口咬下去，外酥里嫩。
12.很像炸鸡柳的味道，但是感觉更好吃O(∩_∩)O。