自制油条

－ 准备食材 －

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 小苏打 2克
• 温水 160ml
• 食用油 20ml

－ 步骤 －

• 1.300克面粉，加入一个鸡蛋，三克酵母，三克盐，两克小苏打，加的时候，分三个地方放，不然盐会影响酵母发酵，加入160ml的温水和面，搅拌成面絮，再加入20ml食用油，揉成一个很软的面团

• 2.再整理成一个长条状的面团，表面再抹一层油，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵

• 3.第二天早上拿出，面板上洒一层干粉，把发好的面团拿出稍微用手抻长一点，然后擀薄

• 4.切成两厘米宽的长条，

• 5.两条叠在一起，用筷子中间压一下，两头稍微捏一下，家里的锅小就中间对切短一点，然后盖上保鲜膜醒发五分钟

• 6.油温五六成热，下锅炸，反复翻面，中小火慢炸，炸至两面金黄就可以出锅里

• 7.自制营养早餐可以开吃了

－ 小贴士 －