干姜辣排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 700克
• 沙姜 50克
• 小米辣 3个

－ 步骤 －

• 1.酱油、老抽、柱候酱各一茶匙，腌排骨一小时

• 2.小火，腌好的排骨下油锅炸15分钟至熟透（视乎排骨上的肉的厚度决定时间，我这个排骨比较厚肉，油炸时间比较长）

• 3.炸好的排骨，必要时检查下有否炸熟

• 4.沙姜刷丝，下锅干炒

• 5.沙姜丝炒半干时加入小米辣，再炒至全干

• 6.炸好的排骨下锅拌匀炒好的配料，开吃～

－ 小贴士 －