今天分享给大家的窝窝头做法，我只用了普通面粉作为主要材料，没有用玉米面也没有发酵，相对而言做法要简单不少，而且加入了萝卜丝之后，口感变得绵软水嫩，一点都不像‘粗粮’哦~
1.虾皮提前用清水泡发至软。
2.250g青萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。 青萝卜也可以用土豆、白萝卜、西葫芦等食材代替。
3.80g胡萝卜同样擦成细丝，倒入碗里。
4.加入少许盐，抓匀腌制10分钟。
5.包上纱布，挤出腌制出的水份。
6.加入虾皮。
7.打入1个鸡蛋，加入2g盐。
8.再加入20g中筋面粉（普通面粉），用筷子拌匀，让萝卜丝均匀裹上面粉。 面粉的具体用量要根据整体的稀稠度来适当调整，拌好后不要太稀或太稠。
9.取适量面团置于手心，搓圆。
10.用拇指在底部压出小凹槽。
11.在蒸屉中铺上蒸屉布，把整形好的窝窝头码入。
12.冷水上锅，水开后转中火，继续蒸12分钟左右。
13.揭盖，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热。
14.