1.面粉加入温水（70℃），搅拌到这个程度，就用手揉，看着面粉情况，温水再去增减。
2.揉好，盖起来，醒面15分钟
3.醒面15分钟后，再揉一揉，再盖起来，醒面一个小时。
4.一个小时后，面团淋上一点玉米油，大概10克。
5.油酥不可少，皮好不好吃，在于有没它。这个可以在醒面快接近一个小时时就制作。2勺面粉，热油淋上去，搅拌就可以。
6.把面团分成一小块，每一块大概30克，就可以成为一张皮。
7.擀面杖擀平，尽量擀薄。
8.刷上油酥
9.刷好油酥后，叠起来。
10.再卷起来。醒面15分钟。
11.再擀平，拿油纸，一张一张放好。
12.可以放入冰箱冷冻起来。
1.耐心一步一步制作，是很简单。 2.加入面粉水温度，一定要达到70℃以上。 3.油酥一定要刷上。