1.普通面粉中加入一些玉米面
2.酵母粉放在温水中调成酵母水
3.用酵母水将面粉活成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发两倍大
4.发酵好的面团
5.里面是细密的蜂窝结构
6.面团取出,在案板上充分揉搓排气
7.分成大小均匀的面剂子
8.取一个面剂子擀成圆饼状
9.包入豆沙馅
10.像包子那样收好口
11.在案板上擀成牛舌状
12.用小刀轻轻划开表皮,注意不要划透
13.翻面卷起来
14.两头收口捏紧,一个豆沙卷就做好了
15.依次做好所有的面剂子,水开后中火蒸20分钟。
16.成品图,因为加了玉米面会有点发黄。