让你胃口大增的红烧茄子～ 简单家常菜 也可以吃出别一般风味～
1.茄子洗净切成块状
2.加入少许盐抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟
3.蒜头切碎装碗，一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀
4.把腌制好的茄子用手挤干多余的水分
5.加一勺淀粉用手抓匀
6.热油下锅翻炒
7.再倒入刚刚调好的酱，翻炒～然后盖上锅盖小火焖煮一会
8.加入葱段翻炒至收汁
9.装盘，红烧茄子就做好啦！
腌制完茄子挤水分的时候，挤干一点茄子煮出来就会烂一些哦！