家里腊货吃完了吗?我只知道我上火了…… 洋葱和苦瓜的食用功效在最后小贴士哦!
1.苦瓜剖开,用勺子刮瓤,一定要刮干净,铁勺子好操作些。
2.切片,可以开水焯烫一下(放一点盐和油),我家这个没有焯水,脆脆口感。
3.配点洋葱,红椒/胡萝卜(胡萝卜要焯水的不然不好熟),大蒜叶,如果家里没有这些可以不要。大蒜坨切碎。
4.肥肉下锅煸炒出油,苦瓜需要肥油好吃。
5.下苦瓜、洋葱,炒两分钟下去其他配料和佐料,翻炒均匀。
6.起锅咯,喜欢吃香油的可以滴一两滴。
7.上着开吃,这道菜感觉就像肠胃救星。
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。 苦瓜养颜嫩肤,降血糖,养血滋肝。