#人人能开小吃店#酥炸椒盐金针菇
130.8万人浏览 · 9373人收藏平时金针菇的吃法吃腻了，这次来一个炸的金针菇香酥脆，特别好吃，当宵夜下酒菜小零食都不错。
草莓茶
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 金针菇 200g
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 5勺
- 椒盐 10克
－ 步骤 －
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1.金针菇去掉蒂部
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2.撕成小朵放入水中清洗。
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3.准备好蛋液和淀粉。
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4.洗好的金针菇沥干水分。
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5.拿一束金针菇，现在鸡蛋液里粘一层蛋液。
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6.再放入淀粉中包裹一层淀粉。
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7.锅中油烧热后把金针菇放入炸。
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8.炸至金针菇金黄后捞出，再上层撒一层椒盐粉即可。
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9.成品趁热吃吧
－ 小贴士 －
金针菇撕成一束一束的洗，这样炸起来拿着也方便，裹上蛋液再裹淀粉，尽量包裹均匀一点，炸出来的才口感比较一致酥脆。
－ 发布于2020-03-04 －