红彤彤的番茄酱汤很好吃哦，酸酸甜甜，味道鲜美，鲅鱼是最为普通的一种海鱼，价位合理，鱼刺较少，营养丰富！
1.鲅鱼去头，去内脏，厨房纸巾擦干水份备用；西红柿切丁、紫元葱切丝；大葱切段，大蒜、姜切片备用
2.锅中加入少许玉米油，油开放入鲅鱼小火煎，煎至表皮收缩，盛出备用
3.另起锅，少许玉米油烧开，加入葱、姜、蒜、大料、干辣椒炒出香味
4.加入西红柿丁、紫元葱丝
5.翻炒至糊状加入海鲜酱油、耗油、盐、白糖继续翻炒
6.炒匀之后加入1000毫升水
7.大火烧开，放入煎好的鲅鱼，白酒，调至中小火炖20分钟即可，中间注意翻锅，糊状西红柿酱比较容易糊底
8.开吃喽，酸酸甜甜，味道鲜美，下饭哦
1.鲅鱼一定要内脏去除干净且煎制一下，避免海鱼特有的腥味。 2.西红柿需要选择饱满多汁的炒出来的酱汁才会酸甜可口，如西红柿没有汤汁需要加入部分番茄酱代替