最近在家上网课没怎么做菜了 发现手机里之前拍的照片还没发菜谱… 就赶紧补上… 鱼类相对来说我最喜欢清蒸鲈鱼和清蒸黄鱼了，肉质很嫩也没什么小刺，营养也比较丰富，对女孩子皮肤一类的都很好。 并且操作相对来说超级简单!!!
1.准备鲈鱼洗净，葱切丝，姜切丝，鱼身正反面都划刀
2.把切好的葱丝姜丝塞进鱼肚，鱼身底下可以垫一些葱段，正反面和鱼肚里边都抹上一层盐，便于入味儿，加料酒，腌制10-20分钟。 开锅以后入锅蒸8分钟再闷两分钟。
3.蒸好的鱼倒掉之前的汤汁和葱姜丝。 或者直接重新换盘子，重新铺好新切好的葱丝。
4.沿着盘边倒入蒸鱼豉油，不要倒在鱼身上！
5.往鱼身浇上热油！ 完成!!!!
最后烧油的时候可以放几颗花椒出香味，然后去除花椒，再往鱼身上浇热油，会更香喷喷哦哦哦…