葫芦卜牛肉棍棍面

－ 准备食材 －

• 高筋粉 400克
• 牛肉 240克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 几瓣
• 大料 少许
• 葱段 1小节
• 干辣椒 4个
• 青菜 2片

－ 步骤 －

• 1.200g左右温水加半勺盐和面，醒10-15分钟

• 2.擀成1cm左右厚的椭圆形

• 3.切成长条，搓圆，抹一点油，用保鲜膜盖好，醒10-15分钟

• 4.锅里烧水的空隙，拉成棍棍面，粗细按照自己的意愿。

• 5.下锅煮熟，煮的时候加三次凉水煮熟，放菜叶在煮一下。

• 6.浇上做好的胡萝卜炖牛肉