喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生 它是韩国经典街头美食之一 细长的年糕包裹着红彤彤的汤汁 一口咬下Q弹劲道酸中带甜咸香微辣 其实辣炒年糕的做法很简单， 最重要的韩式辣酱必不可少 说它是韩式炒年糕， 其实年糕并不用炒准确的说它是煮出来的 无油少盐的做法，吃起来更低脂更健康哦！
1.将火锅年糕包装拆掉，将粘在一起的掰开
2.洋葱，胡萝卜，白菜切丝，小葱切段
3.蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中，加入韩式辣椒酱，辣椒粉，生抽，白糖，黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料
4.锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开
5.放入年糕用中火煮
6.煮5分钟左右至年糕浮起
7.加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀
8.加入香葱丝
9.边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅
▷ 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。 ▷ 煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。 ▷ 蔬菜的品种可以按个人口味调整。