1.1、萝卜切丝、葱花香菜切末、虾头分离；
2.2、热锅热油煎鸡蛋，一定要煎到有点焦汤才会煮成奶白色；
3.3、煎蛋盛出备用，用锅里余油炒萝卜丝，炒到断生去辛辣；
4.4、萝卜丝盛出备用，不用刷锅，倒油放虾头炒出虾油（有虾身子的，虾油炒出后放虾身子即可）；
5.5、加热水！热水！热水！（多少人加多少碗水）放回煎蛋和萝卜丝，盖盖煮3-5分钟；
6.6、加盐、胡椒粉、葱花香菜；
7.7、出锅啦～