老少皆宜的一碗红烧肉

5923人浏览 · 35人收藏

巨蟹的厨房

－ 准备食材 －

• 五花肉 一大块
• 鹌鹑蛋 20个左右
• 老豆腐 一块
• 八角 两个
• 桂皮 两块
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 

  1.煮好剥皮的鹌鹑蛋用油煎至虎皮状。

• 

  2.放入炖锅中。

• 3.老豆腐切厚块煎至两面金黄。

• 4.放入炖锅中。

• 5.五花肉焯水放进炖锅，放入八角、桂皮、糖（喜欢甜口多一点）、生抽、老抽以及差不多五分之四的水，大火煮开，小火炖至软糯。