简单易做的炸鸡翅方法,只用摇的,不用弄脏双手,也不用洗那么多碗碟,简直完美~哈哈
1.蒜瓣拍扁剁碎,放入碗中,加1茶匙糖和少许盐
2.一勺黑胡椒调味料
3.1.5勺生抽
4.少许现磨黑胡椒调成腌汁
5.倒在鸡翅上抓匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上
6.取一个保鲜袋,套到大碗里,倒入适量生粉、少许现磨黑胡椒粉和少许盐摇匀
7.把腌好的鸡翅放到袋子里
8.抓紧袋口用力摇晃至生粉均匀沾到鸡翅上。
9.上好粉
10.锅里倒油烧热,筷子放入冒泡即可逐个放入鸡翅,
11.中小火慢炸,炸至筷子可轻易刺穿鸡翅
12.捞出,开大火把油温升高一点
13.复炸30秒左右至鸡翅浅金黄色即可
14.配一杯柠檬冷饮,看这鸡翅鲜嫩多汁。