为什么你做的油泼辣子只辣不香，而我做的又香又辣？其中的小秘诀你一定还没掌握，跟着我一起动手做，可以做出美味无比的油泼辣子哦！
1.步骤1 把三种形态的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻铺入碗底
2.步骤2 放油前先放一大勺高度白酒增香
3.步骤3 放凉油，边搅拌边加盐
4.步骤4 八角、桂皮、花椒和香叶泡水备用
5.步骤5 冷油把配料放进去，小火慢炸，配料炸干后捞出
6.步骤6 出锅的香油分成三份：七成热倒入一份搅拌出色
7.步骤7 六成热时倒入一份搅拌出辣
8.步骤8 五成热时倒入剩下的油搅拌取香
9.步骤9 比外面饭店还好吃的秘制油辣椒就做好啦
油分三份搅拌是关键，一次性加入会没那么香辣的哟~