第一次写菜谱到现在5年多了,从刚入厨房只会做粥的小白,慢慢变成了,自给自足的女青年,
1.葱切末,蒜切瓣,尖椒切丝(尽力了)西红柿切的小一点
2.把茄子削皮,切成不规则粗细的条(尽力了哈哈哈哈orz)
3.油大概三勺,油热后加入葱蒜,爆炒后加入西红柿,炒炒炒加入盐,花椒,生抽,淋一点点醋炒炒炒
4.倒入茄子丝再炒炒炒炒炒炒,这个时候可以加一点点的水,大概半杯吧,该锅盖收汁
5.好啦!这个汁有点多可以根据个人啦,我喜欢伴着米饭,简直太下饭了~
1.茄子闷2分钟左右足够了,时间久就不好吃了 2.吃辣的人可以多放一点辣椒 3.油可以在不粘锅的情况下更少,茄子太吸油了,尽力少一点健康呀 4.咸一点可以拌面~