新疆人的十全大补饭
1.鹰嘴豆放入碗加水提前泡两个小时，大米加水提前泡半个小时，羊肉洗干净切小块，切两片生姜，洋葱切小块，胡萝卜洗净切小块备用
2.热锅内倒入菜籽油，放五粒花椒，油面冒泡了
3.倒入羊肉
4.放入两片生姜翻炒，炒至羊肉变微黄
5.盛出炒好的羊肉，油留在锅内
6.倒入切好的胡萝卜
7.加洋葱块中火翻炒，让油脂充分的裹在胡萝卜上，关火盛出
8.提前半小时泡好的米
9.提前两小时泡好的鹰嘴豆
10.电饭煲内依次放入炒好的胡萝卜，泡好的鹰嘴豆，大米
11.倒入泡大米的水
12.放入炒好的羊肉，加食盐
13.盖好电饭煲盖，香糯米饭档28分钟
14.时间到断电，十分钟后再开电饭煲盖加入洗干净的葡萄干，盖好盖捂五分钟（此时不用通电，靠电饭煲内的热度焖软葡萄干）
15.开盖翻拌均匀，还热汽腾腾的
16.装盘
17.再配上一盘炒酸菜，完美！