超级简单的照烧鸡排，随随便便就是大厨手笔，鸡腿肉还久烧不老，百分百不会翻车的一道菜。
1.三个大鸡腿去骨，在鸡腿肉上打花刀，方便腌制入味。
2.鸡腿肉上淋一些盐、料酒、黑胡椒、生姜，稍微按一按后表面盖一层保鲜膜，就这样摊开腌15分钟。
3.带皮的一面先煎。
4.鸡皮煎至焦黄后反面煎。
5.准备一个碗：一勺淀粉、一勺蜂蜜、半勺糖、两勺酱油、半碗水，混合均匀。 把酱汁倒入锅中，盖锅盖小火煎至收汁。 这时候尝一下咸度，调整一下，不爱吃太甜的话糖可以不放，蜂蜜已经有甜度了。 做好后拿出来切成条摆盘，当然如果不拘小节的话整块吃也行。