1.土豆洗净去皮，戳成细丝
2.戳好的土豆丝浸泡在水中，防止氧化变色
3.捞出土豆丝沥干净水分，加入盐、胡椒、淀粉，拌匀
4.热锅，拌好的土豆丝均匀铺在锅底
5.小火，慢慢煎至底部变金黄
6.翻面，煎制两面金黄后盛出
按配方量，可以煎出三个土豆丝饼。趁热食用酥酥脆脆，最好吃。