萝卜牛杂来自于广州西关，是一道著名的街头小吃，是人们记忆中的美食之一，此小吃有近200年历史。有一种说法，认识广州，从萝卜牛杂开始！
1.牛肠洗干净，牛腩切块一起放锅里煮开去血水。
2.准备好葱姜蒜
3.准备好一包卤料包，试过好几种，这种是最好吃的！
4.把所有食材放入锅中，注入清水，老抽。煮开后转中小火焖煮一个小时，最后加入煮熟的鸡蛋。
5.好香好香！
6.砂锅底放入煮熟了的萝卜，牛肠剪小段，浇入砂锅中即可！
7.可以拌饭也可以淋入肠粉上，味道一绝！