啤酒中含有维生素c，可以软化血管，啤酒中的树脂和树脂有很强的防腐杀菌作用，可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。啤酒只能作为辅助治疗手段，不可通过猛用啤酒来杀菌，夏季人体大量出汗带走了钾、钙、 镁等离子，尤其是钾，人体会感到疲劳。喝啤酒可以轻微刺激中枢神经，让人体感到舒服，并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量，从而让疲劳感消失。
1.大蒜剥去外衣，生姜切片，蒜苗切段，红辣椒洗干净。
2.鸭肉冲洗干净剁小块。
3.锅中放油爆香大蒜，干辣椒，蒜头，生姜，加入鸭肉翻炒至出油。
4.加入生抽，老抽，盐，糖翻炒均匀。
5.再加入没过鸭肉的啤酒。
6.盖上盖子焖煮至鸭肉熟烂，最后开盖大火收汁。
7.啤酒鸭完成。