买不到零食,那就自己动手做好了,香甜可口的蜂蜜牛奶小面包做起来~
1.前面忘了拍照,步骤也很简单,就用文字描述一下吧!先在大碗内倒入除了蜂蜜和玉米油以外所有材料,搅拌成絮状,然后倒入玉米油开始揉面,揉成这样以后拿到揉面垫或者案板上开始揉
2.就像搓衣服那样去揉面,一直到揉出手套膜
3.揉好以后应该是这种光滑的面团,然后放入碗内开始醒发,直到发酵至两倍大
4.这中间我又忘了拍照……看到醒发好的面团里面有很多蜂窝组织就可以了,将面团放到案板上揉搓排气后,平均分成16个小剂子,然后擀成牛舌状卷起来,中间对半切开,电饭锅内刷油,将切好的面剂粘上少许蜂蜜后放入电饭锅内,进行二次醒发,这是醒发好的样子
5.刷上蛋黄液
6.洒点黑芝麻
7.如果你家电饭锅有蛋糕功能就用那个,没有的话也没关系,就用煮饭键就可以了,等到煮饭键跳起后让它焖几分钟,再按一次煮饭键,第二次跳起后刷上一点稀释的蜂蜜水,再焖五分钟就可以出锅了
8.很容易就可以倒扣出来
9.可以开动啦
1.我的电饭锅比较小,所以图中的面包只用了一半的面团,我分两锅做的,细心的你们可能发现了面团数量不对… 2.面团醒发要放在温暖的地方,告诉你们一个小窍门,在电饭锅或者蒸锅里倒入热水,把装面团的碗放在蒸屉上,盖好盖子,很快就发好了,不赶时间的就让它慢慢发酵好了,估计也就一两个小时吧……