广东有些地方做月子就是吃猪脚姜，比较补，酸酸甜甜挺好吃，做法简单。
1.姜切大片，待用，可以稍微多点
2.猪脚过水，水煮开就好。
3.过水的猪脚过冷水冲洗干净，倒入锅中干炒，加少许盐，炒干水份就好。
4.提前煮熟鸡蛋，剥壳，把鸡蛋，猪脚，姜一起放入砂锅中，倒入半瓶甜醋，开始煲，我这个砂锅比较慢，煲了三个小时，最好用砂锅慢火煲，更入味。
5.煲至肉软棉，入味，就可以了。
煲的过程中要时不时翻翻，以免粘锅和入味不均匀。