上学时候经常馋校门外的炸鲜奶， 工作后居然4年没再吃过。 今天突然冒出来，于是做了。 竟然和记忆中的味道一样。
1.准备材料如上。
2.将两包奶、白糖、淀粉全部倒入不粘锅后，开小火慢慢熬，保持不停搅拌。 这里有个教训：炼奶要最后再放，我先放了炼奶，结果沉到锅底有点焦，不过不影响最终。大家做记得最后放炼奶。
3.小火熬到浓稠如图冒大泡。
4.模具淋一下水可以不沾，方便脱模。 倒入糊状奶。 为了加速，漂在凉水盆里，然后冷藏。
5.完全变凉后就会凝固，这时小心脱模出来，拍一层淀粉。
6.刀沾水，切小块儿，均匀裏上淀粉。
7.裏一圈蛋液。
8.裏一圈面包糠。
9.油温7成热下锅炸。
10.炸至金黄捞出。
11.姜姜！
12.隔壁小孩都馋哭了( ´▽｀)
*炼奶是为了增加奶香味儿，可用奶粉代替，也可省略。 *一定要不停搅拌，不然很快会糊。 *个人更喜欢吃放凉的。