1.糖和鸡蛋混合
2.高速打发
3.将巧克力融化
4.不要温度太高
5.加入室温软化的黄油
6.搅拌均匀，千万不要留有黄油块
7.倒入一个大一点的搅拌盆里，方便前后加粉
8.鸡蛋打发的标准是倒锅不洒
9.纹路清晰，质地柔韧
10.可可粉和面粉过筛
11.为了避免鸡蛋消泡，我喜欢把粉分两次加入
12.每加一次粉，就加1/3的打发全蛋
13.拌匀后装入模具
14.撒一层核桃
15.180度半小时，具体时间和温度要随模具大小调整
16.蛋糕出炉！
17.如果希望口感再湿润一点可以加15克葡萄糖
18.配上一份红茶，温暖又解甜