香辣蟹️

－ 准备食材 －

• 一元蟹（大螃蟹也可以，这个方子偏向于零食下饭菜，小的更耐吃入味 适量
• 蒜片 十几瓣 越多越香
• 干辣椒 一把
• 麻椒 半把 如图
• 姜 适量切片
• 八角 五六个
• 淀粉 一小捧
• 蚝油 两三勺
• 郫县豆瓣酱 五勺
• 生抽 三勺
• 白糖 一两勺

－ 步骤 －

• 1.螃蟹洗净煮熟（我丢了几个虾爬子进去，这几只真的好肥！！！）

• 2.掀开壳 对半切开

• 3.裹上淀粉下油锅炸（在宿舍做的 这几步没拍

• 4.捞出后 两勺热油下配料 炒到蒜片微焦

• 5.放豆瓣酱炒香 下螃蟹 炒匀后放蚝油白糖生抽

• 6.翻拌均匀就好啦