偶尔吃一次吧,解解馋。
1.鸡蛋、温牛奶和酵母混合。
2.加入面粉中搅拌。
3.揉成光滑面团,发酵至两倍大。我是前一天晚上和面,放到冰箱里发酵,第二天早上用。
4.红糖用开水化开,等待温凉。
5.加入面粉中。
6.和成和主面团一样的柔软程度。待用。
7.取出发酵好的面团。
8.我分成了22个面剂子,如图。
9.油锅小火加热。将饼坯擀开,像手掌心大小。切口,如图。
10.筷子下油中,有小泡,油温即可。下入饼坯,炸到泡起,翻面。
11.出锅,柔软香甜的糖油饼成了。
12.出品数量,一大堆,自己做的放心。
13.开吃吧。
1、油温不要太高,容易糊。 2、炸制时间不要长,以防变硬。 2、糖面我放少了,剩了,应该也分成22份就完美了。