日式豆沙包

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不同于以往小圆顶一样的豆沙包,这是被压扁了的!是不是叫豆沙饼更合适!做法其实和平常的夹馅面包是差不多的,就是烤的时候需要给它加工一下,形成这种小圆饼状态的面包! 入口是松软的,配上甜甜的豆沙馅料(如果吃不了太甜的小伙伴建议用低糖豆沙)。为什么将红豆馅料换成了细腻的豆沙馅料,因为小朋友不爱吃那种颗粒感的馅料。所以馅料这部分,除了可以使用豆沙,也可以用自己炒制的略带颗粒感的红豆馅料。 配方所用的料,可以制作12个,如果烤箱不够大可用2/3材料制作8个,或者减半做6个。我家人口众多,所以制作的量是比较多的。

尘晓美食记录

难度:配菜(中级) 时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1、牛奶可以预留一些,根据面粉的吸水量,面团的状态看是否还需要加。 2、包好馅料面团收口一定要收紧,防止烤的时候馅料漏。 3、烤的时候是一定要压一个烤盘的,而且需要用平底,底部没有花纹的烤盘。 4、文中用的烤箱是PE3050,烤温和烤时还请根据自家烤箱微调。

- 发布于2020-03-02 -

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