自从去年猪肉涨到30多鸡鸭鱼肉牛肉都跟着涨价了，但是孩子爱吃就趁着有空买了一袋2斤的鸡翅中，一次做7-8个能吃4次、怎么也比外卖便宜很多、今天做一个家常红烧鸡翅罢
1.鸡翅解冻洗净，葱姜切好几粒花椒
2.鸡翅冷水煮沸加一点料酒去腥，飘沫后盛出冲凉水后划两刀
3.划好刀好入味
4.热锅上油放葱姜花椒翻几下放鸡翅翻炒放冰糖几颗
5.放老抽加一碗水盖盖中小火焖煮至汤汁浓稠加白胡椒粉一丢丢、盐一点点生抽一小勺翻均匀就好啦
6.女儿说她很喜欢
鸡翅要焯水的时候倒一点料酒去腥，因为量很少加了老抽和生抽酱油所以盐要少放不然太闲了，喜欢甜口的可以少点老抽多放几块冰糖